τα εΝ οΙΚΟ

Προτεραιότητα μας, η Αίγινα! Φυσικά και δεν είμαστε αδιάφοροι σ' αυτά που συμβαίνουν γύρω μας, στη Χώρα μας, στον Κόσμο και μας επηρεάζουν.

Ρυζόγαλο Κοντίτικο

Υλικά: 1 κιλό γάλα κατσικίσιο 250 γρ. Ρύζι γλασσέ 5 κουτ. της σούπας ζάχαρη Κανέλλα σε σκόνη Για το άρωμα: Μισή βανίλια σε σκόνη ή μια φλούδα λεμονιού Eκτέλεση: Σε μια … Συνέχεια

19/02/2016 · Σχολιάστε

Σκορδαλιά παστρικιά

ΥΛΙΚΑ 4 πατάτες μεγάλες 3-6 σκελίδες σκόρδο (αναλόγως την προτίμηση) 2 κουταλιές της σούπας ξύδι 1/4 κουταλάκι αλάτι ελαιόλαδο όσο πάρει (περίπου 1 ποτήρι κρασιού) ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Καθαρίζετε τις πατάτες, τις … Συνέχεια

01/08/2013 · Σχολιάστε

Φρέσκα μακαρόνια

Επειδή  οι  μέρες  το  καλούν   θα  σας  γράψω  τη  συνταγή  για  φρέσκα  μακαρόνια. 500  γρ.  αλεύρι τύπου  00 (μπορεί  να    είναι  Robin  Hood  ή  καλύτερα  ένα  ρουμάνικο  00  που  το  … Συνέχεια

11/03/2013 · Σχολιάστε

Μουσταλευριά της Στέλλας απ’ τσι Αγίοι

Υλικά: 2 – 2,5 κιλά μούστος φρέσκος Τουλουπάνι Μια χούφτα στάχτη ή 1 φέτα ψωμί Τριμμένο μύγδαλο ή καρύδι Παρασκευή Βράζουμε τον μούστο και τον ξαφρίζουμε συνέχεια για 1 – 1,30 … Συνέχεια

06/09/2012 · Σχολιάστε

Χταπόδι στο βάζο

  Υλικά:  1χταπόδι -11/2 κιλό (να είναι παραγουλισμένο ή να το βάλετε μερικές μέρες στην κατάψυξη) 1 ποτήρι του νερού άσπρο κρασί λίγο ελαιόλαδο 2 δαφνόφυλλα λίγο μοσχοπίπερο λίγη ρίγανη ελάχιστο … Συνέχεια

29/08/2012 · Σχολιάστε

Τραχανάς του Ανιτσαίου

Για να κάνουμε τον τραχανά, όπως τον έφτιαχναν στο πλέον κτηνοτροφικό χωριό της Αίγινας, χρειαζόμαστε κατσικίσιο γάλα, πληγούρι,  αλάτι και …όρεξη!!! Βράζουμε λοιπόν το γάλα με το πληγούρι, σε αναλογία … Συνέχεια

23/08/2012 · Σχολιάστε

Τσίγαρα της Μαργαρίτας

Απαραίτητη προϋπόθεση για να φτιάξουμε αυτό το θεσπέσιο μεζέ πού ταιριάζει με κρασί, μπύρα , τσίπουρο , ούζο και άλλα τέτοια… είναι να έχουμε γάλα.   Επειδή αυτό το έδεσμα … Συνέχεια

23/08/2012 · Σχολιάστε

Γκερεμέζι της Μαργαρίτας

Για να φτιάξουμε ένα καλό παραδοσιακό Αιγινήτικο έδεσμα, το γκερεμέζι , χρειαζόμαστε: Μια υφασμάτινη σακκούλα φτιαγμένη από αραιά υφασμένο ύφασμα [τουλουπάνι ή λεπτό κάμποτο]…χωρητικότητας τουλάχιστον 10 κιλών… Γάλα από κατσίκες … Συνέχεια

23/08/2012 · Σχολιάστε

Κατσούλες με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας

Συνταγή για 4 άτομα. Ξεκινάμε φτιάχνοντας την σάλτσα ντομάτας μας. 4 μεγάλες φρέσκιες ώριμες ντομάτες 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες λιωμένο σκόρδο  1/2 κουταλιά ζάχαρη 1/2 ποτηράκι … Συνέχεια

23/08/2012 · Σχολιάστε

Ζυμωτό ψωμί με προζύμι (Κοντίτικο)

    Ζυμωτό ψωμί με προζύμι (Κοντίτικο*) *Απ’ τον Αγ.Νεκτάριο ή Κοντό, της Αίγινας   Υλικά: Για το προζύμι 15 γρ μαγιά (απ’ τον φούρνο της γειτονιάς) ή 1 φακελάκι  250 … Συνέχεια

23/08/2012 · Σχολιάστε

Καταχωρήστε την επόμενη Δράση σας!

«

September 2017

»
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
27 28 29 30 31 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

Γράψτε το email σας για να λαμβάνετε νέα και αναρτήσεις.

Μαζί με 2.305 ακόμα followers